กาแฟปากซอง

TRAVEL

ปากซองเขาดังเรื่องกาแฟมานานแล้ว ที่เมืองปากซองเป็นพื้นที่สูงอากาศดีเหมาะแก่การปลูกกาแฟอย่างมาก ทำให้เป็นแหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญและเป็นเมืองหลวงด้านกาแฟของลาว เดินทางมาเที่ยวปากซองต้องชิมกาแฟปากซองผมแบ่งเป็นสองอย่างละกันเป็นกาแฟสมัยใหม่อย่างเอาเปรสโซ่และกาแฟโบราณปากซอง
เมื่อรถเข้าสู่เขตปากซองจะได้กลิ่นกาแฟปากซองกาแฟที่เขาตากอยู่ริมถนนหนทางเต็มไปหมดสร้างบรรยากาศของเมืองกาแฟได้โดยแท้ เมื่อมาถึงในเมืองดูทางขวามือ (15 10 39.33 N, 106 13 58.212 E) จะมีร้านกาแฟร้านหนึ่งเจ้าของเป็นชาวฮอแลนด์ ยืนคั่วเมล็ดกาแฟอยู่ทั้งวัน บางครั้งก็มาตำเมล็ดกาแฟ ร้านนี้เป็นกาแฟที่ทำเองหมดทุกอย่าง และเราเห็นทุกขั้นตอนที่เจ้าของเขาทำเอง กาแฟที่นี่กินแบบกาแฟร้อน ไม่ต้องใส่อะไรไรรสจะออกหวานนิดๆ ซึ่ง mr.hotsia ชอบรสชาตนี้มาก เครื่องทำกาแฟของร้านนี้สั่งนำเข้าจากต่างประเทศแต่กาแฟราคาไม่ได้แพงแบบเครื่องทำนะ แก้วละ 20 บาทเท่านั้น ดูคลิปด้านล่างว่าทำกาแฟอย่างไรครับ

ส่วนกาแฟปากซองที่คนลาวชอบกินกันคือกาแฟโบราณลาว อันนี้เหมือนกับกาแฟโบราณของไทย จะใช้กาแฟต้มกรองคือกาแฟที่เขาคั่วและบดและผสมน้ำตาลมาแล้ว เวลากินก็ใช้ถุงชงกาแฟชง คนลาวจะกินแบบเข้มข้นมาก มีทั้งกาแฟเย็นและร้อน ดูที่ผมชิมกาแฟปางซองที่ปากเซที่นี่ ส่วนที่ผมชอบคือกาแฟร้อนโบราณลาวแบบไม่ต้องใส่อะไรเลยจะหอมน่ากินอยู่แล้ว

ส่วนรูปและคลิปในเรื่องนี้เน้นที่กาแฟสดที่ขายที่ร้านที่ปากซอง ใครสนใจมาเที่ยวปากซองและมากินร้านนี้ก็ ดูตามนี้ครับ จากกรุงเทพฯนั่งรถมายังจังหวัดอุบล  นั่งรถจาก บขส.อุบลมายังปากเซ  เดินทางจากปากเซมาปากซอง หลังจากนั้นก็ดูพิกัดจาก google ของร้านนี้ครับ mr.hotsia ธันวาคม 2553

Cr. mr.hotsia
http://www.hotsia.com/Laos/Pakse/paksong-coffee/index.shtml